Höşmerim Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Balıkesir’in ünlü tatlısıdır. Bu yörenin en sevdiği leziz tatlılardan bir tanesidir. Höşmerim tatlısını bir kez tadanların vazgeçemeyecekleri yolları Balıkesir’e düştüklerinde muhakkak bu tatlıyı yer ve yanlarına bir miktar alarak memleketlerine götürmektedirler.Bu tatlının asıl çıkış noktası ise Balıkser’in Havran ilçesidir. Yaklaşık 600 yılı aşkın değişik tariflerle hazırlanan sarı renkli tatlıdır. Bu tatlıyı ilk deneyenler Anadolu yörükleridir. Bu tatlının  ismi halk arasında ‘peynir tatlısı’ olarak bilinir. Asıl ismi bu tatlının ,’Hoşmu Erim’dir. değişikliğe uğrayarak Höşmerim adını almıştır. Yöre ile özdeşleşen bu tatlı Havran ilçesinin sembolü haline gelmiştir. Her zaman Balıkesir’e yolunuz düşmeyebilir bunun için sizlerde höşmerim tatlısını deneyebilir yapabilirsiniz. Yapımı oldukça basit ve fazla teferruatı olmayan bir tatlıdır. İşte höşmerim tatlısının yapılışı…

Bir önceki yazımız olan Kalça Eriten Kolay Çay Tarifi başlıklı makalemizde çay diyeti, diyet tarifleri ve kalça yağları hakkında bilgiler verilmektedir.