Doğum Günlerinin En Aranılan Pastası

KEKİ İÇİN MALZEMELER

• 4 yumurta
• Bir tutam tuz
• 2.5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı un
• 2-3 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN MALZEMELER

• 1 LT süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker (tadına göre ayarlanabilir)
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

KREMANIN YAPILIŞI

Sütü tencereye alalım,ununu şekerini nişastasını ilave edelim iyice karıştırın ocağımızın üzerine koyalım kaynamaya geçtikten sonra altını kısalım muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Altını kapattıktan sonra on dakika bekleyeyim,ondan sonra yumurta ve vanilyayı ilave edelim mikser yardımıyla iyice çırpalım. Krema hazır olmuştur. Bir pakette krem şanti koyalım.

PASTA KEKİNİN YAPILIŞI

Önce yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım beyazına tuz ekleyip iyice karıştırın .kremşanti gibi olana kadar diğer kabımızda sarısına malzemeleri koyup iyice rengi açılana kadar yani beyaz gibi olana kadarçırpalım.Çırptığımız yumurta akını karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım . Not yavaş bi şekilde alttan yukarı doğru karıştıralımki yumurta beyazımız sönmesin. 22 ya da 24 çapında kalıbımıza harcımızı dökelim önceden ısıtılmış 150-160 derecedeki fırında pişirelim tabi herkesin fırını farklı pişirebilir ona göre ayarlanmalı.

PASTANIN SON AŞAMA YAPILIŞI

Pastanın şekli için kalıp çapı dikdörtgen borcam olacak.Kekimiz piştikten sonra kekimizi nemli bir bezin üzerine alalım ve önceden nemli bir bezin üzerine alalım ve önceden çıkarttığımız bir şablon şeklinde kekimizi keselim ve kekimizi dört kat şeklinde keselim. İlk katına önce sütle hafif ıslatalım hazırladığımız kremadan bir miktar yayalım üzerine ikinci katı koyalım onu da sütle ıslatalım kremasını koyalım. Üçüncü katıda aynı şekilde yapalım. En üst katıda sütle ıslatalım ve süslemeye geçelim.

Bir önceki yazımız olan Pirinç Salatası Tarifi başlıklı makalemizde pirinç salatası, pirinç salatası yapımı ve salata hakkında bilgiler verilmektedir.